Ebooks
« Si Tommaso Melilli cuisine comme il écrit, aller dans son restaurant doit être un pur délice. » La Repubblica Arrivé en France à dix-huit ans pour étudier la littérature, Tommaso Mellili se ret...
- Editeur: Stock Catégories : Fiction, Literary, Fiction, General,
- Nombre de pages: 99
- Genres: Roman
Pourquoi les espèces humaines ont-elles évolué ? Pourquoi Homo erectus est-il sorti d’Afrique ? Qui a inventé le feu ? Quand et comment Sapiens a-t-il conquis la Terre ? Pourquoi Néandertal a-t-...
- Editeur: Tallandier
- Nombre de pages: 99
- Genres: Roman
À l'origine de la simplification des menus et de la cuisine légère, il y a un homme : Auguste Escoffier (1846-1935). Premier cuisinier nommé officier de la Légion d'honneur pour avoir été ambassad...
Comment initialiser un projet sur des bases saines, et avec le soutien de son entreprise ? Comment cadrer le projet pour limiter les futures dérives ? Comment préparer le projet en termes de coûts...
Le Chef est le magazine de référence des Chefs de cuisine, fédérateur de la Profession. Il est devenu au fil des années la revue du métier en restauration commerciale et d’entreprise....
Les meilleurs cadres d'entreprise ne sont plus aujourd'hui les " chefs " ou les " cerveaux ", mais les " catalyseurs ". Ceux qui savent créer une communauté d'intelligences et de valeurs commun...
- Editeur: Editions du Chene,Hachette
- Nombre de pages: 99
- Genres: Actualité
Dans les années 1880, le roi Léopold II de Belgique s'empare à titre personnel de l'immense bassin du fleuve Congo, afin de faire main basse sur ses prodigieuses richesses. Réduite en esclavage, l...
- Editeur: Tallandier
- Nombre de pages: 99
- Genres: Actualité
La guerre 14-18. Les tranchées. Des soldats sont confrontés à la souffrance et à la mort. Considérés comme de la chair à canon par leurs chefs, ils tentent de survivre. La guerre 14-18. P...
Le Chef est le magazine de référence des Chefs de cuisine, fédérateur de la Profession. Il est devenu au fil des années la revue du métier en restauration commerciale et d’entreprise....
La fête impériale. Paris, 1er juillet 1867. Dans le palais de l'Industrie et des Beaux-Arts, gigantesque bâtiment construit en 1855 sur les Champs-Élysées, l'empereur des Français Napoléon III,...
- Editeur: Place des éditeurs
- Nombre de pages: 99
- Genres: Roman